Správné kari? Nejdříve široká škála chutí a vůní, pálit má až po polknutí

Novinky.cz 16.12.2015 15:05 Štěpán Návrat má k thajské kuchyni asi tak blízko jako známý kuchařský klan Sapíků k té české. Ze svých cest do Thajska si přivezl jasnou představu, jak by měla vypadat. V českých podmínkách prý není těžké mít čerstvé ingredience potřebné k tomu, aby thajská kuchyně chutnala, jak má, což se snaží dokazovat v maličkém podniku Cafe Buddha Balbínova. Většina asijských restaurací v Praze si však přípravu thajských jídel ulehčuje, tvrdí Návrat.