Gorgonzola je italské plísňové zlato. Vyrábí ji pouze 29 sýráren v zemi

Novinky.cz 15.11.2017 10:35 V Itálii prý existuje tolik druhů sýra, že by se dal každý den jíst jiný. Těch skutečně zásadních a minimálně celoevropsky známých už ale tolik není. Patří mezi ně i gorgonzola, která nemá v zemi na poli plísňových sýrů konkurenci. Její produkci, která podléhá přísným a přesným specifikům, má na starosti pouze 29 továren a nevyrábí se nikde jinde než na území Lombardie a Piemontu. A do jídla je geniální.