Zemřel slavný michelinský šéfkuchař Bocuse . Postaral se o revoluci v oboru

Blesk.cz 20.01.2018 15:43  Zemřel jeden z nejznámějších šéfkuchařů světa, Francouz Paul Bocuse , informoval na Twitteru francouzský ministr vnitra Gérard Collomb. Bocuse, dlouholetý držitel tří michelinských hvězd, byl mezi odborníky označován jako guru moderní gastronomie nebo jako papež francouzské kuchyně. Stál totiž u zrodu hnutí „nouvelle cuisine“, které v 60. a 70. letech 20. století způsobilo doslova revoluci důrazem na experiment, prezentaci jídel a kvalitní sezonní ingredience.