Experti řekli, jak je to s rakovinou z pečiva. A ukázali na grilování i kávu

Blesk.cz 13.05.2018 12:00  V potravinách by se měl maximálně snižovat obsah akrylamidu, požaduje nařízení Evropské komise. Jedná se o látku, která se může za specifických podmínek vyskytovat například v pečivu, pražené kávě nebo třeba v dětských příkrmech. Pravděpodobný karcinogen umí zaútočit na nervový systém, může tak způsobit malátnost, halucinace, nebo znecitlivit části těla. Pekaři ale tvrdí, že lidé se v případě jejich výrobků nemají čeho obávat. Jiné je to ale u spálených nebo připálených potravin.