Žízeň po víně podle gruzínského receptu z kvevri nádob stále roste

Novinky.cz 05.10.2018 10:38 Mezi tuzemskými vinaři roste zájem o naturální vína. Jejich typickým příkladem je tradiční výroba takzvaného kvevri. Jde o tisíce let starou gruzínskou metodu fermentace a zrání vína v hliněných nádobách zakopaných v zemi s vysokým obsahem stříbra, které působí antisepticky. Dvě takové naplnili za pomoci dětí z lednické základní školy, které víno pomohly šlapáním rozdrtit, vinaři z Mendelovy univerzity. Kvevri víno dělají už potřetí.