Třináct let drží tři michelinské hvězdy, fast foodu se ale nevyhýbá

Novinky.cz 31.01.2019 10:04 Němec Christian Bau patří k světové gastronomické špičce. Šéfkuchař provozuje restauraci Victor´s Fine Dining na jihozápadě Německa, která už 13 let za sebou obhajuje všechny tři michelinské hvězdy. V úterý byl 47letý kuchař hostem gastronomického workshopu v Praze, kde měli čeští kolegové možnost přiučit se od nejmladšího Němce provozujícího tříhvězdičkovou restauraci, což zvládl už ve 34 letech.