Každý pátá hospoda smaží na přepáleném oleji, zjistila inspekce. Hříšníků přibylo

Blesk.cz 10.02.2021 17:01  Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekci zjistili loni pochybení při kontrole fritovacích olejů u 18,5 procenta kontrolovaných restaurací. Šlo o přepálené oleje, které se již nehodily k lidské spotřebě, řekl ve středu novinářům při exkurzi do pražské laboratoře SZPI mluvčí instituce Pavel Kopřiva. Proti předloňsku jde o zhoršení o 2,5 procentního bodu. V roce 2018 našli kontroloři pochybení u 26 procent restaurací. SZPI loni kontrolovala 38 provozoven, posuzovala 47 vzorků z nich. Pokuty se podle mluvčího pohybují při prvním méně závažném zjištění v řádu desítek tisíc korun, při opakovaném závažném zjištění mohou být i o řád vyšší.