Recept: Slovenský chlebík z talianskej múky

varecha.pravda.sk 25.08.2023 16:00 Napriek tomu, že sa domácemu chlebíku, ďakujúc mojej úžasnej Babičke „lady Ann“, venujem už od predškolského veku, neubral som v rituály jeho prípravy ani „fň“.* Každý jeho variant so zvláštnosťami surovín je v mojej duši i mysli náležito archivovaný. Výber múky, jej „naladením“ na izbovú, resp. kuchynskú teplotu, prevzdušnením cez nekovové sitko, príprava semienkových aditív, …, starostlivé zháňanie čo najčerstvejšieho droždia, príprava kvásku a časový algoritmus miesenia i vlastného pečenia.