Monitorujeme 1678 zdrojov
Topky.sk - Zahraničné 24.02.2024 00:15 PARÍŽ - Francúzski vedci varovali pred možným koncom Camembertu s jeho bielou jemnou kôrkou. Podľa časopisu „Le Journal“ z francúzskeho výskumného centra CNRS sa na mäkký syr v súčasnosti používa jediný kmeň huby druhu Penicillium camemberti. Kmeň nie je reprodukovaný pohlavne, takže nie je k dispozícii žiadny nový genetický materiál. Postupom času stratil schopnosť produkovať spóry potrebné na reprodukciu. Výhradné používanie kmeňa bielej huby teraz vedie k problému, ktorý by mohol skoncovať s bielym camembertom.
NEWS.SK odporúča
Najnovšie
Najčítanejšie
Nie sú nájdené žiadne články.
Nie sú nájdené žiadne články.
TOP 3dni
TOP 7dní
