Třešně z Holovous se pěstují po celém světě. Ústavu přitom hrozil zánik

Denik.cz 04.06.2024 06:15 Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský sídlí v Holovousích na Jičínsku od padesátých let minulého století. Vědci v něm navazují na tradici sadařství a z historických odrůd šlechtí nové, jejichž chuť a další vlastnosti oceňují ovocnáři u nás i v zahraničí. Ředitel jediné výzkumné instituce svého druhu v republice Jaroslav Vácha v rozhovoru vysvětluje, čím jsou plody z okolí Hořic výjimečné, jak obchodní řetězce ovlivňují ovocnářství, proč ústavu hrozil zánik či jaké výzvy přináší změny klimatu.