22.11.2024 06:00 Zdravě a přitom chutně? S produkty Lauben to zvládne každý. Na podzim loňského roku přišla na náš trh úplně nová značka Lauben, která se specializuje na kuchyňské spotřebiče umožňující zdravější přípravu známých jídel. Po produktech k varné metodě sous vide nyní můžete svoji domácnost vybavit dalšími produkty značky Lauben, jež jsou výjimečné nejen svým účelem i provedením. Rýžovar, který sám oddělí nadbytečné cukry Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT je pomocníkem, který nejen uvaří, ale díky funkci Low sugar, přímo při vaření oddělí nadbytečné cukry. Ty jsou tak průběžně oddělovány od škrobu a ve speciální vnitřní poklici se ukládají ve formě želatiny. Podíl sacharidů v uvařené rýži lze tímto způsobem zredukovat až o 40 procent. K dalším prvkům rýžovaru se řadí časovač a funkce Keep warm. Jejich kombinací si lze připravované jídlo uvařit dopředu,a kromě toho celé hodiny udržet jeho teplotu na úrovni, ve které se dá běžně jíst. Rýžovar navíc disponuje celkově šesti různými nastavitelnými režimy, a tak na něm kromě rýže snadno připravíte například luštěniny, ovesnou kaši nebo polévku. Sporák ani žádné nádobí navíc na to potřebovat nebudete. Zásadním prvkem rýžovaru je vnitřní nádoba o objemu 1,5 litru s nepřilnavým povrchem. To mimo jiné znamená, že při vaření nemusíte používat žádný olej ani jiné tuky, pokud na tom tedy vyloženě netrváte. A možná pro vás bude důležitý i fakt, že nádobu rýžovaru můžete mýt v myčce nádobí. Rýžovar zaujme i svým vzhledem, který ocenili i porotci designových soutěží Reddot design award a IF design award. Není smažení jako smažení Když se řekne smažení, každého hned napadne cosi ponořené do vrstvy oleje. Je tu ale novinka v podobě horkovzdušné fritézy Lauben Hot Air Fryer 2500WT, která díky využívání principu cirkulace horkého vzduchu učiní celý proces smažení mnohem zdravějším než kdy dříve. Připravované jídlo se totiž ohřívá ze všech stran současně pouhým cirkulujícím vzduchem, takže už při smažení nebude třeba používat téměř žádný olej. Díky pachovému filtru navíc nehrozí, že by nelibý pach smažení zasahoval do všech koutů vaší domácnosti. Nová fritéza zachovává jídlo stejně křupavé, chutné a voňavé, jako jste zvyklí, jen ho zbaví mastnoty, aniž byste přitom museli používat neefektivní horu savých ubrousků. Nežádoucí mastnota navíc běžně napomáhá vzniku různých civilizačních nemocí. Fritéza Lauben nabízí hned osm různých režimů, dopředu přizpůsobených různým surovinám, ale samozřejmě můžete i sami experimentovat a díky časovači a voliči teploty si svoje jídlo můžete upravit a přizpůsobit dle vlastních požadavků. Celé to můžete ovládat přes přehledný dotykový displej. Ty části fritézy, které mají největší tendenci k ušpinění, pak můžete bez starostí hodit do myčky. Za zmínku pak stojí i líbivý, minimalistický vzhled. Mixér, který neudělá tolik nepořádku Tyčové mixéry si zpravidla vybírají daň v podobě „moderního umění“ na stěnách kuchyně. Tento problém však v případě mixérů řady Lauben Stick Blender 800 naštěstí odpadá. Mixovací hlavice má totiž anti-splash tvar, samotný mixér je pak designéry navržen s ergonomickým tvarováním a protiskluzovou úpravou. Jak už název napovídá, mají oba mixéry výkon 800 wattů, kromě toho pak šest rychlostí a funkci TURBO. Navíc jsou dostupné v bílé i černé variantě a díky svému elegantnímu i funkčnímu designu si už vysloužily prestižní cenu iF Design. V balení jsou mimo mixér samotný dostupné dvě mixovací nádoby s protiskluzovým dnem, sekací nádoba a nástavce na bramborovou kaši nebo na šlehání. Veškeré příslušenství mixéru si navíc znovu rozumí s myčkou nádobí. Součástí balení je dále praktický skladovací stojan, na který umístíte čistý mixér i jeho příslušenství vždy, když ho právě nebudete potřebovat. Další novinky z dílny Laubenu Aby vaše kuchyň byla co nejvíce kompletní Lauben připravuje další produkt, které by měly během podzimu být na trhu. Těšit se můžete třeba na pěnič mléka Lauben Milk Frother 550BC, elektrický mlýnek Lauben Grinder 200ST v povedeném minimalistickém i funkčním designu, rýžovar Lauben Rice Cooker 1000WB či toustovač Lauben Sandwich Maker 800CW. www.lauben.cz
22.11.2024 06:00 Polévka Gazpacho se musí podávat zásadně ve studeném stavu Nadpisem narážíme na oblíbený komediální seriál britské produkce a jistě tuto záležitost netřeba více komentovat. Pojďme se této španělské pochoutce věnovat trochu blíže s tím, že si také důkladněji představíme její recept. Pokud rádi zkoumáte krajové speciality, bude právě tato zajímavým zpestřením jídelníčku. Samozřejmě jsou k ní nutná rajčata, ale nejen to – olivový olej hraje úlohu neméně důležitou! Ideální recept pro parné letní dny Abyste rozuměli, ohřívat ji vlastně ani nemá smysl. Základem receptu je extra panenský olivový olej, ale v neposlední řadě také rajčata, papriky kapie, okurky, trochu česneku , sůl a pepř. Mimochodem, na kvalitě rajčátek si dejte záležet, ideální budou ta z domácí zahrady, neboť právě s nimi stoupá či klesá hodnocení výsledného pokrmu. Příprava je vlastně poměrně jednoduchá, protože gazpacho je lehkým letním pokrmem, a nikoliv hutným jídlem určeným pro zimní slavnostní tabuli. Má osvěžit, což rozmixovaná rajčata se šalotkou, paprikami a okurkou zvládnou bezesporu na jedničku. Můžete je podávat ve formě drinku s brčky, ale také klasickým způsobem – záleží na vás, tato polévka se přizpůsobí. A ruku na srdce, bez olivových produktů by to nebylo zcela ideální! Andaluská tradice velí jasně – v některých verzích receptu se objevuje i trochu šťávy z citronu nebo vinný ocet. Záleží na chuťových preferencích strávníků, jindy se zase přidá červené víno, které je na jihu Španělska také doslova jako doma! Gazpachu to sluší i s chlebovými krutonky, které předtím krátce opečete v troubě. Nezapomeňte přidat extra panenský olivový olej Arbequina, jenž se pro tuto zeleninovou směs hodí nejlépe. Nenechte si ujít španělskou originalitu a tradici Nízká pikantnost a jemnější chuť nad jiné varianty je už sama o sobě lákadlem, kromě salátů, zeleninových pokrmů a polévek nebo jídel z drůbežího masa dobře ladí i s mořskými rybami. Aroma připomene rajčata, takže ještě víc podtrhne přirozenou chuť a vůni plodiny, která byla na šlechtických dvorech raného novověku velmi mylně pokládána spíše za podivuhodně okrasný keřík než plodinu, co bude jednou Itálii i Španělsku dokonale vlastní i v kuchyni. Tradice praví, že na gazpacho má každá jižanská rodina svůj vlastní recept. Můžete ji proto zkusit několikrát – a pokaždé trochu jinak, protože objevovat nové je vlastní nejen cestovatelům, ale i milovníkům kulinářských specialit… Zdroj obrazků: pixabay.com
22.11.2024 06:00 Slyšeli jste někdy již o Kratomu ? Ne ? Tak čtěte pozorně, protože je to snad ta nejzázračnější rostlina na naší planetě. Vlastně to není rostlina jako taková, ale strom, který dorůstá do výšky až 30 metrů. Latinským názvem se jmenuje Mitragyna Speciosa a její rodnou zemí je Indonésie a její okolí. Lidé v této oblasti užívají kratom již stovky let. Kratom jim pomáhá zvládat těžkou práci na polích, pomáhá při bolesti, úplavici, horečce apod. V dnešní době dokonce lidé na celém světě využívájí kratom v boji proti závislosti na silných opiátech. Mně kratom pomohl zvítězit v boji proti alkoholismu. V podstatě mi zachránil život. Účinné látky v listech tohoto stromu působí na člověka dvojím způsobem. Buďto jako stimulant, to znamená, že dokonale potlačí únavu a pozvedne náladu, nebo jako relaxant. To znamená, že vám navodí velmi příjemný stav, při kterém se vám bude skvěle odpočívat až se nakonec dostaví klidný spánek. Spousta lidí se proto ptá. Je kratom droga ? Pod tímto pojmem by jsme si dle definice měli představit láku, která má 1/ negativní dopad na společnost, 2/ má malé nebo žádné léčivé využití, 3/ při vysazení následují velmi silné abstinenční příznaky 4/ je příčinou závažných zdravotních problémů. Troufám si tvrdit, že kratom nesplňuje ani jednu z těchto podmínek. Proto říkám NE, kratom není droga. To však neznamená, že pokud ji budete zneužívat tím, že ji začnete kratom brát každý den a ve velkých dávkách, že se nemůžou dostavit zdravotní problémy. Kratom je potřeba užívat s úctou a velkým respektem ! Problémem je, že farmaceutické giganty zjistily, jak může tento strom pomáhat lidem a tím tak brzdit jejich miliardové zisky. Proto tyto giganty ze všech sil usilují o zákaz tohoto stromu po celém světě. Vzhledem k moci lidí, kteří tyto společnosti vlastní se jim to bohužel daří. Proto je kratom pomalu, ale jistě zakazován po celém světě. V České republice je v tuto chvíli zcela legální a je možné si jej bez problémů zakoupit. Uvidíme jaká situace bude za pár let. Pokud Vás zaujalo to co jsem tady napsal a chcete vědět více informací o tom co je kratom, navštivte můj infoweb, www.kouzelnykratom.cz, na který jsem pro vás našel z celého internetu snad všechny dostupné informace. Dozvíte se tam například doporučené dávkování, příběhy lidí, kterým kratom pomohl, jaké jsou druhy, formy a barvy kratomu a mnoho dalších užitečných věcí, které by jste měli znát pokud se rozhodnete kratom vyzkoušet. Zdroj obrázku: kouzelnykratom.cz
22.11.2024 06:00 Metoda pomalého vaření je čím dál více populární a stále více lidí v rámci zdravého životního stylu o jejím zavedení do své kuchyně uvažuje. Co je vlastně sous vide? Základ metody spočívá v tom, že pokrm i s přísadami je umístěn do sáčku, ze kterého je vysán vzduch. Poté se umístí do vodní lázně, která má přesně danou teplotu a pokrm se v ní připravuje pod bodem varu po dobu, která je doporučena výrobcem zařízení pro daný typ pokrmu. Ta se pak udržuje po celou dobu varného cyklu. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu potravin, a nezničit bodem varu důležité živiny a vitamíny. Vaří se při ní téměř bez tuku, takže kdo hledá zdravou kuchyni je pro něj „sous vide“ metoda tím pravým způsobem úpravy pokrmů. Skvěle díky ní připravíte různé druhy masa, ryb i zeleniny, jejím použitím se nemění vzhled, barva a vůně potraviny, všechny použité suroviny mají minimální váhový úbytek. Popiska: Marek Fichtner, jeden z porotců soutěže Masterchef, vyzkoušel Lauben Sous Vide Stick přímo ve své praxi a stal se ambasadorem značky. Jeho závěry si můžete prohlédnout na stránkách společnosti Lauben. Sous Vide Stick Jedním ze zařízení, která jsou určena pro metodu pomalého vaření a jsou dostupná na našem trhu je Lauben Sous Vide Stick. Jde o ponornou varnou tyč s nečekaně snadným ovládáním, která se ve finále postará o gurmánský zážitek vám i vašim přátelům. Na spodní straně nerezového těla najdete vrtulku, která zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vody, a označení minimálního a maximálního ponoření. Kvůli snazší údržbě je tato část oddělitelná a lze ji pak vložit do myčky. Horní část ponorné varné tyče nabízí pouze jedno otočné tlačítko, kterým se přístroj zapíná, nastavuje teplota lázně i čas vaření. Jeho stiskem se pak proces vaření spustí. Přehledný displej pak poskytuje informace o teplotě vody a o čase, jenž zbývá do konce vaření. Do jakéhokoliv hrnce nalijete vodu a necháte přístroj, aby ji temperoval na doporučenou teplotu. Mezitím si připravíte jídlo do uzavíratelného sáčku. Ty jsou dodávány s přístrojem. Nebo můžete použít speciální fólii Sous Vide Foil 2805, kterou zatavíte ve vakuovačce Vacuum Sealer. Díky vakuování se odstraní nechtěné vzduchové bubliny, které by bránily symetrickému prohřátí ze všech stran. Navíc veškeré ingredience zůstanou na požadovaném místě a jejich chutě se vzájemně propojí. Pak už jen stačí vložit pokrm v sáčku do hrnce, ve kterém je voda zahřátá na potřebnou teplotu pomocí Sous Vide Sticku. Ten je v hrnci udržován ve svislém směru pomocí závěsného držáku připevněného k okraji hrnce. Na skončení varného procesu jste upozorněni zvukovým signálem a jídlo je připraveno k okamžitému servírování. Díky vakuování vydrží potraviny mnohem déle čerstvé, takže připravené pokrmy, které nebudete hned servírovat, můžete pohodlně uložit do lednice a použít později. Třeba na gril. POPISKA: Na hrnec se neumisťuje poklička. K tomu, aby se voda nevyvařila při velmi dlouhých časech vaření , slouží sada kuliček Lauben Sous Vide Balls 50, které plavou na hladině vody. Pokud dochází k výparu vody, tak se kondenzuje na kuličkách a stéká zpět do hrnce. Únik vody výparem je pak minimální. Na obrázku je viditelný i držák , který drží přístroj ve svislé poloze. Výsledky přípravy předčí vaše očekávání Zkoušeli jsme vaření „na vlastní kůži“ a výsledky nás překvapily. Chutné a zdravé jídlo téměř bez práce, všechny ingredience včetně bylinek vypadají a jsou „jako čerstvé“. Návody dodávané k metodě sous vide jsou srozumitelné a jasné, takže spousta „kuchařů“ připraví pokrm jednoduše na první pokus. Každý z nás má ale jiné chuťové preference, a jelikož my máme rádi pikantnost, tak jsme náš steak dovedli k chuťové dokonalosti až při třetím pokusu, kdy jsme si potřebné ingredience nadávkovali přesně podle našeho gusta. S tím přichází doporučení zavést si receptář, jako měly naše babičky – a do něj si psát, kolik čeho „jsme tam dali“, aby jídlo bylo dokonalé. POPISKA: Steak připravený na pánvi a metodou sous vide . Jak vidíte, maso vpravo je upravené a v plném svém objemu, zatímco na pánvi vidíte , že maso ztratilo svou šťávu, kraje masa jsou vypečené až do sucha a prostředek masa je ještě syrový. U sous vide metody je maso v celém svém objemu propečené a není vysušené. Po stisknutí vidličkou se z něj uvolňuje šťáva, což u pokrmu z pánve není zaručeno. Kvalitně a bez stresu „Michelinským mistrem“ se může stát vlastně skoro každý. Obsluha Sous Vide Stick je intuitivní a jednoduchá, samotná příprava pokrmu zabere jen několik minut. Výsledek je vždy 100%, jídlo má chuť, voní – a je zdravé. Žádné přepalované tuky, žádné zápachy ze smažení, žádné syrové vnitřky. Hodnotný kulinářský požitek v pohodlí domova za mnohem nižší cenu než v restauraci oceníte nejen vy, ale i rodina či pozvaní přátelé. Navíc při přípravě jídla pomocí Lauben Sous Vide Stick není třeba hlídat, zda se něco připaluje ani nic míchat, takže než se jídlo uvaří, můžete čas využít na jiné důležité činnosti jako je úklid, sledování napínavého sportovního přenosu nebo si jen tak v klidu vychutnat čerstvou kávu. www.lauben.com
16.11.2024 01:15 Nejspíš pro vás nebude novinkou, že nakupování na internetu je výhodnější než nakupování v kamenných obchodech. Internet vám dává možnost okamžitého srovnání cen. Zároveň máte mnohem širší nabídku produktů, než jakou vám poskytne jakýkoliv prodejce na místě. A v neposlední řadě jste stále informováni o akčních nabídkách a výprodejích. Na internetu neplatíte skoro nikdy plnou cenu, jako je tomu u cenovky v běžném obchodě. Je tu ale ještě jedna výhoda, která vám možná dosud unikala. Slevové kupóny. Slevový kupón je tajné slovíčko, heslo nebo i náhodná kombinace písmen, která po vložení do příslušného políčka na e-shopu, dokáže snížit cenu objednávky, produktu nebo konkrétního výběru produktů podle různých parametrů až o několik desítek procent. Tato informace vám tak dává výhodu nad ostatními zákazníky, kteří nemají o možnosti uplatnit kód. Kódy obchody rozdávají z různých důvodů. Některé zašlou věrným zákazníkům za odměnu. Některé jsou součástí jejich oficiální promo akce. Některé dávají jako omluvu za zpoždění zásilky. Jiné jsou vloženy v papírové podobě do balíků partnerského obchodu. A v neposlední řadě je přidávají sami uživatelé prostřednictvím formuláře. Ať už je zdroj jakýkoliv, Slevovykupon.net je internetový portál který se zaměřuje na vyhledávání takových kódů. Kódy umisťují do přehledné databáze, kde je snadno vyhledáte podle klíčových slov nebo podle názvu obchodu. Stačí kliknout na konkrétní nabídku a kód se vám zkopíruje do schránky a budete přesměrováni na stránky konkrétního obchodu, kde můžete nakupovat, jak jste zvyklí. Jen pak nezapomeňte kód vložit do políčka na e-shopu. Vkládání kódu se mírně liší obchod od obchodu, a proto u většiny obchodů najdete také podrobný návod na to, jak takový kupón uplatnit včetně obrázků. Na stejném místě najdete také základní informace o konkrétním obchodě. Slevovykupon.net vám dává také možnost registrace. Registrovaný nakupující pak má možnost si ve svém účtu přidávat oblíbené obchody. Ve chvíli, kdy bude do databáze přidán slevový kód pro konkrétní obchod, dostanete informaci do své e-mailové schránky. Nikdy už vám tak neunikne žádná konkrétní nabídka. Hledáte levný nábytek? Přidejte si Sconto.cz, Jena-nabytek.cz nebo třeba XXXLutz.cz. Hledáte slevu na telefon? Zkuste kupóny do Alza.cz, Mironet.cz nebo Smarty.cz. A móda? Aboutyou.cz, Zoot.cz, Answear.cz a stovky dalších. Databáze je opravdu obrovská. Slevové kupóny nabízejí internetové lékárny, drogerie, obchody s elektronikou, módou, hračkami, dětským zbožím, hobby produkty, stavebninami a dalším. V některých případech můžete dokonce ušetřit na službách – v cestovních kancelářích, finančnictví i na zábavných aktivitách. Takže jak správně nakupovat na internetu, abyste ušetřili? Vyberte si produkt ze široké nabídky, srovnejte ceny na e-shopech a pak zavítejte na Slevovykupon.net a mrkněte, zda nenabízí slevový kód pro konkrétní e-shop, produkt nebo značku. Věříme, že i díky Slevovykupon.net se vám na internetu podaří ušetřit další peníze, které pak budete moci investovat někde jinde. Třeba na dárcích pro vaše blízké, které opět nakoupíte se slevou.
12.11.2024 01:45 Je plno zemí, do kterých se můžete vydat za dobrou gastronomií a ochutnat nevšední speciality. Zde je několik tipů na země, ve kterých si určitě pochutnáte. Francie Francouzská kuchyně zná mnoho skvělých jídel. Mezi ně patří quiche . To je typický francouzský koláč, na který je možné dát nepřeberné množství ingrediencí. Jako podklad se často používá smetana. Další specialitou z Francie je ratatouille, které je tvořeno kořeněnou pečenou zeleninou. Dalším francouzským jídlem je cassoulet. Jde o směs z fazole, masa a klobásy. Při cestování, například se zájezdy do Francie, můžete také ochutnat cog au vin, neboli kohouta na víně. Jde o drůbeží maso s omáčkou z hub, slaniny, bylinek a vína. Rakousko Náš jižní soused se také nemá v gastronomii za co stydět. Nejvýraznější specialitou je germknödel, což je velký kynutý knedlík velký přes celý talíř. Je plněný povidly, zalitý vanilkovou omáčkou či rozpuštěným máslem a posypaný mákem nebo cukrem. Když už jsme u těch knedlíků, za zmínku stojí i marillenknödel. Jde o tradiční meruňkové knedlíky, které se po uvaření obalí ve strouhance. Rakušané mají velmi rádi polévky. A s velký špekovým knedlíkem takřka přes celou misku se můžete setkat i v rakouském vývaru. Mezi rakouské pochoutky patří také tafelspitz, což je hovězí špička podávaná s povařenou zeleninou v hovězím vývaru. Gröstl je smažená směs z brambor, masa a uzenin. Podává se s volským vejcem. Když vyrazíte například na zájezdy do Rakouska, můžete také ochutnat kaiserschmarrn, neboli císařský trhanec. Chuť mu dodává to, že už do těsta se přimíchají hrozinky a podává se s ovocnou zavařeninou. Španělsko I když je španělská kuchyně spojována s mořskými plody a rýžovou poelou, skrývá mnoho nečekaných chuťových spojení. Mezi oblíbené speciality, které můžete například během dovolené ve Španělsku ochutnat, patří churros. Jde o takové smažené pečivo, které se namáčí v tekuté čokoládě. Z dalších sladkých specialit patří do španělské kuchyně leche frita, neboli smažené mléko. Nicméně Španělé jsou hrdí zejména na tortilla de patatas. Jde o omeletu, která je tvořená mimo jiného z brambor. A když už jsme u těch brambor, musíme si taky zmínit patatas bravas, neboli divoké brambory. Jde o dokřupava opečené kousky brambor podávané s červenou omáčkou. No a za ochutnání samozřejmě stojí i již zmíněná poela, kterou si můžete dát se slávkami i dalšími mořskými plody. Maďarsko Zajímavou gastronomií se chlubí i Maďarsko. Mezi nejvýznamnější jídla patří pörkölt, tradiční nepálivá obdoba guláše. Pörkölt se podává s kulatými těstovinami tarhoňa. Paprikás je podobná specialita, avšak místo hovězího nebo vepřového masa se použije maso drůbeží. Typickým maďarským street foodem je langoš, který se však správně podává se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Mezi další speciality patří paštika z husích jater, tradiční klobásy nebo také rizses véreshurka, což je krvavé jelito s rýží místo krup, které se podává s maďarským bílým chlebem a nakládanou zeleninou. Toto je samozřejmě jen zrnko toho, co můžeme během cest ochutnat. Tipy na skvělé zahraniční speciality pocházejí z dílny cestovní kanceláře HOŠKA TOUR, specialisty na poznávací zájezdy a aktivní dovolenou s pěší turistikou nebo cyklistikou. Zdroj obrazků: pixabay.com
12.11.2024 01:45 Patříte mezi vyznavače skvělé kávy? Pak byste určitě měli ochutnat tu, která se připravuje ve french pressu. Nejde o nic složitého. V podstatě jenom zalijete horkou vodou namletou kávu nacházející se ve specifické skleněné nádobě. Vše se pomalu promíchá a stlačí píst. Jedná se v podstatě jakousi unikátní práci se zajímavým přístrojem mající svá specifika. My se v následujících řádcích podíváme na to, jak připravit co nejlepší. Nejprve se ale budeme věnovat historii french pressu a zmíníme i další zajímavosti, jež jsou s přípravou takovéto kávy přímo spjaté. Vše začalo již v 19. století Je to až k nevíře, ale příprava kávy french press se vyznačuje dlouholetou historií. Ta sahá až do 19. století. První french pressy byly v podstatě celokovové. První vznikl, kde jinde, než ve Francii v roce 1852. Za jeho zkonstruováním stáli pánové Mayer a Delforgeal. Schopnost zařízení filtrovat kávu byla ovšem nízká, čemuž logicky bohužel odpovídala také chuť tmavého moku. Současná podoba french pressu byla patentována až v roce 1929. Za jejím vznikem stál italský designér Attilio Calimani. Poté už se french press začal šířit celým světem. Dočkal se i zajímavých pojmenování jako cafetière, tedy v překladu kávovar, a сafetière à piston, čili kávovar s pístem. V anglicky hovořících zemích se jednalo o press pot, coffee press, případně coffee plunger. Jinak si french press díky své velké oblibě získal i spousty dalších názvů v jiných jazycích. Pro kolik lidí se tradičně tato káva připravuje? Podle počtu lidí je zapotřebí zvolit i velikost french pressu. Tradičně se káva z tohoto zařízení servíruje do šálků majících objem 100 až 150 ml. Jedná se často o french press 0.5 l. Jestliže budete pít kávu ve dvou, získáte tři šálky. Pro více lidí se hodí french press s objemem 1 litru. Připravíte si takto jednoduše celkem 8 šálků. Jestliže s vámi bude french press cestovat, určitě si vyberte nerezovou variantu místo skleněné. Kontrola při přípravě kávy není sice tak dokonalá, nicméně na cesty se z hlediska odolnosti takové zařízení nadmíru hodí. Proč je káva z french pressu tak skvělá? Z jakého důvodu se vlastně káva do french pressu dává? Protože chutná jedinečně. Princip fungování není nijak složitý. Jedná se v podstatě o louhování filtraci rozemleté kávy. Některé druhy kávy jsou opravdu nejlepší právě z french pressu. Jednou z nejzajímavějších a nejznámějších značek french pressů je Bialetti. Určitě volte čerstvou kávu, již vám připraví váš domácí mlýnek na kávu. Jak připravit tu nejlahodnější kávu z french pressu? Postupy při přípravě kávy ve french pressu se různí, nicméně jakýsi základ mají stejný. Na počátku je zapotřebí nádobku dokonale vyčistit. Máte-li hotovo, předehřejte ji. Poté už můžete vysypat namletou kávu. Mělo by se samozřejmě jednat o velmi kvalitní vzorek a všimněte si u ní také přímo označení french press. Velikost samotných kávových kousků je podobná jako u cukru krystal. Zalít by se káva měla vodou o teplotě okolo 93 °C. Vhodné je převaření vody a následné odstátí po dobu zhruba půl minuty. Káva se následně dokonale smísí s vodou. Horní část vybavená filtrem se přiklopí. Nedochází tak k úniku vzduchu. Nyní nastal čas stlačení pístu se sítkem. Čiňte tak velmi opatrně. Káva by totiž pod velkým tlakem mohla doslova a do písmene vybuchnout. To by bohužel vedlo k opaření, což je velmi nepříjemné. Následně po stlačení už není na co čekat. Káva se nalévá. Veškerá. I ze samotné konvičky je třeba ji vylít, jinak by dál louhovala. Konzumovat byste pak mohli ne zrovna dobrý nápoj, jenž by navíc obsahoval zdraví škodlivé látky. Zdroj obrázku: Microgen / Shutterstock.com
06.11.2024 07:15 Víte, že je českou vánoční je mít napečeno alespoň 7 druhů cukroví? Kolik jich máte vy? HISTORIE CUKROVÍ V Čechách se peče typické vánoční cukroví od 19.století. Říká se, že je to i revolucí v mechanizaci. Začali se tehdy více rozvíjet továrny, průmyslové mlýny a cukrovary a tím začala klesat i cena bílé mouky a cukru, které byly do té doby vzácností. Začalo se více dovážet exotické koření, které se do některého cukroví používá jako jsou například badyán, hřebíček, skrořice Do té doby se vánoční cukroví vyrábělo ze sušeného ovoce, loupaného prosa, medu, naklíčeného hrachu. Byly to suroviny, které se vyskytovaly v přírodě. Z cukroví se vytvářely figurky se kterými si mohli děti i hrát. Cukroví mělo domácnosti chránit před zlými silami. Cukroví vykrájené do tvaru slunce se věšelo na domy a stromy, aby je chránilo. Vykrajovaly se tvary domácích zvířat, aby chránila i je. Zbytky těsta z rukou se otírala o stromy, aby měly příští rok bohatší úroku. TYPICKÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ Vanilkové rohlíčky - například: VÝBORNÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Pracny: Pracny | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Medové perníčky: Měkké medové perníčky | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Išelské dortíčky: Išelské dortíčky | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Linecké cukroví: Bezlepkové linecké cukroví | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Vosí hnízda: Vosí hnízda | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Myslivecké knoflíky: Myslivecké knoflíky | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Modlitbičky: Modlitbičky | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Vínové cukroví: Vínové cukroví | SenzaRecepty.cz - vaření, recepty, ekuchařka, kuchařka s videorecepty Věříme, že spousta z Vás má již spoustu druhů vánočního cukroví napečených a řešíte ještě jako my poslední dárky. Vzhledem k tomu, co se nyní děje kolem nás, kdy kvůli epidemii Koronaviru byla spousta obchodů uzavřených a teď jsou před obchody velké fronty, tak jednou z nejlepších možnosti, jak v klidu nakoupit dárky, je nákup na eshopu. Vyberete si v klidu domova. Bez front, nervů, bez rizika nákazou Covid-19. Jestliže jste se rozhodli pro nákup sportovního oblečení a obuvi, tak doporučujeme eshop www.levnyoutlet.cz , kde naleznete značky jako jsou Everlast, Adidas, Lonsdale, Nike, Umbro, Reebok a mnoho dalších značek za velmi nízké ceny. Eshop www.levnyoutlet.cz má tisíce spokojených zákazníků za dobu své existence a určitě nákupem zde neuděláte chybu. Přejeme Vám krásné prožití svátků vánočních, bohatého Ježíška a hlavně, co je nejdůležitější hodně štěstí a zdraví i v příštím roce. WWW.SENZARECEPTY.CZ
06.11.2024 07:15 Rádi vaříte a hledáte nádobí, které vám přípravu pokrmů usnadní a urychlí? Vyzkoušejte kvalitní hrnce, které si najdou ve vaší kuchyni široké využití. Pokud se často pohybujete v kuchyni, neobejdete se bez kvalitního nádobí a dalších doplňků, které vám poslouží k přípravě nejrůznějších druhů jídel. Jedním z nepostradatelných a velmi důležitých kousků jsou beze sporu hrnce. Dají se využít k mnoha účelům, především k vaření, dušení, ale i smažení a pečení. Pokud ovšem vybíráte nový hrnec, nejspíše budete zaskočeni širokou a rozmanitou nabídkou různých druhů. Na trhu je totiž k dostání dlouhá řada hrnců, který se liší ve svých parametrech i designech. Jak tedy vybrat ten nejlepší, který vám bude vyhovovat po všech stránkách? Zjistěte, jaké jsou rozdíly ve zpracování hrnců z litiny a z nerezu. Který bude pro vás ten pravý? Podle čeho vybrat vhodný hrnec do kuchyně Jedním z nejdůležitějších aspektů, co se výběru hrnců do kuchyně týče, je materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Na trhu se můžete setkat hned z několika typy materiálu. Je to například nerez, litina, hliník, keramika, varné sklo nebo třeba i silikon. Jak ovšem vybrat ten správný materiál, abyste si v takovém hrnci mohli připravovat vaše oblíbená jídla? Důležité je nejen to, aby hrnec vyhovoval vašim potřebám, co se týče kulinářského umění a zvyklostí ve vaření. Musíte brát v potaz i typ sporáku nebo možnost mytí takového nádobí v myčce, což vám také určitě přijde vhod. V neposlední řadě to je i velikost takového hrnce, která hraje velmi důležitou roli. Předně je důležité zaměřit se na to, k jakému účelu bude takový hrnec vlastně sloužit a k čemu bude nejčastěji využíván. To je klíčové při jeho výběru. Při vybírání je důležitý typ ohřevu, tedy jaký konkrétní druh sporáku máte, zdali plynový, elektrický nebo indukční varnou desku. Pro různé typy ohřevu jsou totiž vhodné odlišné druhy hrnců. V případě, že máte plynový sporák, myslete na to i při výběru hrnců. Ty by totiž neměla mít ucha z hořlavých materiálů. Dalším parametrem, na kterém se při nákupu nového hrnce bude nutné zaměřit, je výška hrnce, průměr dna a jeho objem. Konkrétní objem volte podle počtu členů domácnosti. Konkrétně pro pár nebo pár s dítětem volte hrnec o objemu do 5 litrů, který je pro menší domácnost dostačující. Pro rodinu o 4 – 6 členech je vhodný objem hrnce 5-10 litrů a v případě vícečlenné domácnosti už je ideálnější volbou ještě větší objem. Průměr dna by pak měl odpovídat velikosti plotýnky, a to z toho důvodu, aby docházelo k rovnoměrnému rozložení tepla. U hrnců vás možná potěší také nejrůznější vychytávky jako je ukazatel objemu, odnímatelná ucha nebo držák pokliček. V neposlední řadě vás bude zajímat i materiál, ze kterého je hrnec vyroben. Oblíbenou volbou je nerez i litina. Jaký je mezi těmito dvěma variantami rozdíl? To se můžete dočíst v další části našeho článku, nebo například na www.svethrncu.cz kde jsou na hrnce, pánve, pekáče a další kuchyňské zboží odborníci. Hrnce z nerezu – výhody a nevýhody Hrnce z nerezu jsou často vyhledávané a velmi oblíbené. Jedná se totiž o nejuniverzálnější materiál, co se nádobí týče, a to napříč celým světem. Vyznačuje se jednoduchou údržbou a vysokou odolností. Odolné jsou i vůči pádu na zem, který je nepoškodí. Také mají zároveň i moderní design. Lákavá je i dlouhá životnost nerezových hrnců, pro kterou jsou velmi oblíbené. Navíc jsou hrnce z nerezu také za dostupnou cenu. Nevýhodou nerezových hrnců je především to, že ne všechny jsou vhodné k použití na indukčních deskách. Pro ty je nutné pořídit speciální druh nádobí. Další nevýhodou je i to, že pokrmy v nerezových hrncích mají větší tendenci se připalovat. Časem se také na nich mohou objevit matné skvrny, a to především po mytí v myčce, ale i dalším používáním. Velkou nevýhodou je také nižší tepelná vodivost, a to nejvíce ze všech materiálů. K dosažení požadované teploty je tak zapotřebí více elektrické energie, což se postupem času může podstatně prodražit. Nerezové hrnce zde. Hrnce z litiny – výhody a nevýhody Hrnce z litiny vás nadchnou tím, že jsou perfektním vodičem tepla na rozdíl od nerezového nádobí. Litina mnohem lépe akumuluje teplo, takže v tomto ohledu je vaření v litinových hrncích mnohem úspornější. Dalším plusem je to, že nádobí z litiny je v podstatě nezničitelné. Vzhledem k tomu, že litina je magnetická, můžete tyto hrnce bez obav použít jak na varnou desku, tak i na desku indukční. Navíc se dají použít i pro pečení v troubě. Plusem vaření v litinových hrncích je také ekologičnost a prospěšnost pro zdraví. V případě použití kvalitních materiálů nejsou při vaření uvolňovány žádné škodlivé látky. Nevýhodou litinových hrnců je na druhou stranu ve srovnání s hrnci z nerezu vyšší pořizovací cena. Dalším mínusem je také vyšší hmotnost nádobí. Nevýhodou je i to, že litina je náchylná k oxidaci, a právě z toho důvodu by se hrnce měly udržovat neustále trochu mastné. Smaltovaná litina je kromě toho i poměrně křehká a náchylná k poškození. Litinové hrnce zde. Kvalitní a praktická poklice jako nezbytný doplněk každého hrnce Nezbytnou a velmi důležitou součástí, ať už hrnce z nereze nebo z litiny, jsou jednoznačně poklice. Ty hrají roli v podobě lepší chuti a konzistence jídla samotného a zároveň také v podobě rychlejšího ohřátí a úspory energie. Použitím poklic totiž výrazně zkrátíte dobu vaření. Nedochází také k nežádoucímu vysušování jídla. Vaření v hrncích s pokličkami tak šetří vaši peněženku, váš čas i spotřebovanou elektrickou energii. Další výhodou použití pokliček při vaření je to, že zamezíte nežádoucímu pocákání okolí sporáku a tím si usnadníte následný úklid. Jídlo také nenačichne od ostatních druhů v dalších hrncích. V tomto ohledu je samozřejmostí pro zajištění správné funkčnosti dokonale padnoucí poklička správné velikosti. Zdroj obrázků: svet-hrncu.cz
06.11.2024 07:15 Není zmrzlina jako zmrzlina. Když jednou ochutnáte tu domácí, nebudete chtít jíst jinou. S domácím zmrzlinovačem přesně víte, co zmrzlina obsahuje a vychutnáte si ji tak dvojnásob. Zmrzlinovač: Jak funguje? Připravíte si domácí zmrzlinu i bez pomoci šikovného zmrzlinovače? Ano, připravíte. Ale dopředu počítejte s tím, že budete muset každých 30 minut zmrzlinu promíchat, aby se během tuhnutí v mrazáku nevytvořily ve směsi hrubé krystalky vody. To s domácím výrobníkem zmrzliny řešit nemusíte. Vy se jen postaráte o ingredience. Zmrzlina je pomalu stejně stará jako lidstvo. Ochucený sníh si dopřávali už Egypťané a Řekové. První ruční zmrzlinovač pak vynalezla v roce 1843 Američanka Nancy Johnsonová. Svůj boom však zažila zmrzlina až s první domácí elektrickou ledničkou a mrazákem, do té doby totiž bylo téměř nemožné zmrzlinu skladovat doma delší dobu. Elektrický zmrzlinovač na rozdíl svých předchůdců už nepotřebuje vaši asistenci. Směs, ze které chlazením vznikne zmrzlina, si zmrzlinovač míchá sám v pravidelných intervalech. Díky tomu vám připraví nadýchanou zmrzlinu, lahodný sorbet anebo zdravější verzi mražené pochoutky – mražený jogurt. A jak tedy funguje domácí zmrzlinovač? Do zmrzlinovače nalijete zmrzlinovou směs. O zbytek se už postará zmrzlinovač sám. Metličky uvnitř přístroje tekutou směs šlehají v pravidelných intervalech. Během šlehání se mísa postupně ochlazuje, tím ochlazuje rovnoměrně i zmrzlinovou směs, která pomalu tuhne. Až vznikne zmrzlina, kterou si můžete prakticky hned nabírat. Zmrzlinovač s chladící nádobou vs. zmrzlinovač s kompresorem Není zmrzlinovač jako zmrzlinovač. Pro domácí přípravu zmrzliny si můžete vybrat mezi 2 technologiemi výroby zmrzliny: Zmrzlinovač s kompresorem – pokud už teď víte, že budete zmrzlinu připravovat velmi často, investujte do zmrzlinovače s kompresorem. Velmi oblíbený je v prodejně Electro World například Klarstein YO&YUMMY. Díky kompresoru se zmrzlina chladí přímo v přístroji během přípravy. Nemusíte tak nic chladit předem. Počítejte ale s tím, že výrobník zmrzliny s kompresorem zabere dost místa v kuchyni a je dražší než zmrzlinovač s chladící nádobou. Zmrzlinovač s chladící nádobou – pořídíte už zhruba do 1 500 Kč, například ARIETE 642 GRAN GELATO. Speciální dvojitou misku musíte ještě před samotnou přípravou dát nachladit do mrazáku a po míchání ji znovu vložíte do mrazáku. I díky tomu je příprava zmrzliny časově náročnější než v případě přístroje s kompresorem. Domácí zmrzlinovač: Zaměřte se na parametry Nezapomeňte si porovnat příkon jednotlivých modelů. Jako u všech elektrických přístrojů platí základní pravidlo: Čím vyšší příkon, tím rychleji a lépe dokáže daný stroj pracovat. U zmrzlinovače udává vyšší příkon rychlejší dobu přípravy zmrzliny. Pro čtyřčlennou rodinu vybírejte zmrzlinovač s příkonem mezi 12 až 20 W. Objem mísy – díky objemu mísy jednoduše zjistíte, kolik zmrzliny připravíte najednou. Popřemýšlejte nad tím, jak dlouho vám doma vydrží klasická vanička zmrzliny, kterou kupujete v obchodě. Ta má totiž okolo 1 000 ml. Pokud ji sníte společně na jeden zátah, vyberte si spíše zmrzlinovač o objemu okolo 1 500 ml. Buďte si totiž jisti, že jakmile ochutnáte domácí zmrzlinu, budete se o poslední lžíci zmrzliny dohadovat se všemi členy domácnosti. Materiál nádoby – pokud se rozhodnete pro levnější výrobník zmrzliny, bude mísa pravděpodobně z plastu, který je lehčí, můžete tak výrobu zmrzliny přenechat i dětem. U dražších modelů bude mísa nejspíše vyrobena z nerezové oceli. Nerezová miska neváže pachy a mnohem jednodušeji ji umyjete. Materiál metliček – plastové metličky najdete u levnějších přístrojů, mějte ale na paměti, že mohou být metličky náchylnější k poškození. U dražších přístrojů výrobce počítá s častějším využitím přístroje, proto jsou metličky vyrobené z kovu. Jak na domácí zmrzlinu ve zmrzlinovači? Vyzkoušejte osvědčenou klasiku v podobě zmrzliny ze smetanového základu. Jako další složku zvolte čokoládu, ovoce, ořechy. Zmrzlina by měla být dostatečně sladká, nezapomeňte tak na cukr nebo med, případně ovocné sirupy. U smetanových zmrzlin přidejte také tajnou přísadu – žloutek. Ten vytvoří typickou zmrzlinovou strukturu a vanilkové zmrzlině dodá i barvu. 3 tipy na nejlepší zmrzlinu ve zmrzlinovači Hitem poslední doby se stal chutný mražený jogurt. Jak jej připravíte ve zmrzlinovači? Kromě tučné smetany přidejte do mrazící nádoby i tučnější jogurt řeckého typu. Plánujete večerní posezení s přáteli? Připravte jim ovocný sorbet z prosecca. Uvidíte, jak se po něm zapráší. Všechny suroviny vkládejte do zmrzlinovače přímo z lednice a postupujte vždy přesně podle receptu. Všechny ingredience také před samotnou přípravou důkladně rozmixujte.
01.11.2024 04:45 Myčka nádobí je dnes domácí pomocník, bez kterého si většinou nedokážeme představit fungování v kuchyni. Pryč jsou doby, kdy jsme museli nádobí mýt v ruce, což s ohledem na mycí prostředky na nádobí není ideální pro naši pokožku. Myčku nádobí dnes najdete vlastně v každé moderně vybavené domácnosti, je to spotřebič, který dnes nestojí ani příliš mnoho pen ěz. Dokáže přitom ušetřit nejen naše ruce, ale také při mytí nádobí v dnešních myčkách neproteče zdaleka tolik vody, jako při klasickém manuálním mytí ve dřezu. Dnešní moderní myčka nádobí totiž dokáže pracovat prakticky s pár litry vody. Jak ale vybrat tu ideální myčku právě pro naše použití? Na to se podíváme v tomto článku. Kde chcete myčku umístit? Před samotným výběrem konkrétního modelu myčky je určitě potřeba zvážit, kde vlastně chcete myčku umístit. To souvisí s tím, jaké varianty myček dnes lze na trhu koupit. V zásadě si většina zákazníků vybírá mezi variantou: Vestavnou Volně stojící Vestavné myčky jsou stále populárnější s ohledem na to, že většina lidí v moderní domácnosti si dnes nechá vyrobit kuchyň na míru. Abyste vše dokázali sladit v designu kuchyně, proto jsou tady právě vestavné spotřebiče, v tomto případě vestavná myčka nádobí. Jedná se vlastně o holý spotřebič, který nemá finální zakrytování a čelo dvířek. Samotný spotřebič se pak schová pod linku, přičemž na myčku je potřeba našroubovat čelo dvířek, obvykle v designu shodným se zbytkem kuchyně. Toto vše vám zpravidla zajistí firma, která vám sestavuje kuchyni. Výhodou vestavných myček, kromě sladění designu s kuchyňskou linkou, je také obvykle tišší chod, právě díky zabudování v lince. Druhou variantou je potom klasika v podobě volně stojící myčky, kterou chcete postavit do prostoru. Je to řešení vhodnější do starších kuchyní, které jsou sestaveny ze systému skříněk, nikoliv velkých celistvých korpusů. Také je to samozřejmě ideální řešení tam, kde myčka třeba nebude stát přímo v kuchyni, kdy je nejčastějším důvodem nedostatek místa. Do moderních kuchyní se toto řešení příliš nehodí, na druhou stranu, pokud jej zvolíte, odměnou vám bude praktičtější údržba a snadná výměna spotřebiče. Jak velkou myčku potřebujete? Pokud už víte, jakou variantu myčky zvolíte, je potřeba pouvažovat také nad tím, jak velká myčka bude potřeba. Obecně platí, že jednotlivci, maximálně dvojice, si vystačí s myčkou užšího provedení, která má typicky 45 cm. Pro vícečlenné domácnosti se však už rozhodně vyplatí koupit myčku klasických rozměrů, tedy 60 cm. Hlavní kritéria výběru Když už máte jasno v provedení myčky a její velikosti, je vhodné přistoupit k dalším kritériím výběru. Co vše je potřeba při výběru vhodné myčky sledovat, s tím vám může pomoci také nezávislý test myček, kde se dozvíte podrobnější informace o myčkách nádobí, jejich výběru i konkrétních modelech. V zásadě je však vhodné při výběru myčky sledovat zejména parametry jako jsou: Energetická třída Spotřeba energie a vody Hlučnost Funkce a nabídka programů Výběr dle klíčových parametrů V současné době byste měli vybírat myčku, která má energetickou třídu minimálně A+. Ty nejúspornější spotřebiče potom nabídnou třídu A+++, ale nevýhodou může být, že jejich cena je obvykle vyšší. Energetická třída se uvádí na energetickém štítku, kde najdete informace také o spotřebě energie a vody, což jsou údaje uváděné za rok provozu, a také zde najdete údaje o hlučnosti. Hlučnost určitě nepodceňujte, protože myčka je typicky v obývané části bytu, přičemž dnes je moderní například spojovat kuchyň s obývacím pokojem, kde by potom hlučná myčka mohla být nepříjemná. Určitě nezapomínejte ani na nabídku funkcí a programů, kdy větší možnosti zpravidla rostou s cenou spotřebiče.
